Naked Cake meringata con namelaka ai lamponi

Questo dolce è un esercizio di stile.

Che significa vi chiederete voi? Che adoro – letteralmente – complicarmi la vita

Ricordate quando ho partecipato al Primo Master MTC con la mia Naked Cake alla lavanda con Crema alle Pesche Gialle e Limone? Ebbene, alla fine di quel master mi sentivo un pò come il brutto anatroccolo che non aveva ancora completato la sua trasformazione in cigno…e quindi, quando si è trattato di scegliere la torta per la festa dei quattro anni del piccolo vikingo che ci “infesta” casa, ho avuto la geniale idea di riproporre una naked, ma diversa dalla precedente, per mettermi ancora alla prova ed imparare ancora di più….tutti questi sono ottimi propositi….ma se volete un consiglio, quando state ancora imparando e non padroneggiate a fondo la materia….bè evitate di cimentarvi con un buffet e una torta per 40 persone tutto sul vostro groppone 😀 Continue reading “Naked Cake meringata con namelaka ai lamponi”