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novembre 2016

Dessert

Un tiramisu rosso come la passione per MTC#61

Questa volta pensavo proprio non ce l’avrei fatta. Da quando in MTC c’è stata questa piccola rivoluzione, io sono in grossa difficoltà: il fatto di abbinare alla ricetta un argomento (la volta scorsa è stato un libro, questa volta era un film o un attore/attrice sexy) mette il mio cervello da subito in una condizione di tabula rasa, che se da una parte è una cosa buona perchè hai appunto…

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Dessert

Fluffosa marmorizzata per #scambioricette

Questo mese per lo scambio ricette con le Bloggalline sono stata abbinata nuovamente a Selene del blog Zucchero e Valigia.  Ero già stata abbinata a Selene in precedenza, ed avevo scelto questa buonissima Focaccia Pugliese, nella sua versione Bimby proprio per far lavorare il mio che spesso e volentieri resta fermo a favore della sua sorella maggiore planetaria. Questa volta mi sono messa alla ricerca di una ricetta dolce e…

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Antipasti

Melanzane sott’olio

Lo so. I miei post iniziano quasi sempre con un ricordo legato ai miei genitori o alla mia infanzia…non posso farci nulla se i miei migliori ricordi culinari sono legati alla mia famiglia di origine (che per inciso è una di quelle famiglie in cui si possono trovare spesso alimenti genuini e prodotti in casa – magari altrui ma sempre homemade). Non fa eccezione la ricetta che vi propongo oggi:…

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Dessert

Mini Jaffa Cake – Re-Cake 2.0 #19

Ed eccoci giunti all’appuntamento di novembre con questa nuova Recake! Dopo averci deliziato con tutte le vostre buonissime e bellissime (alcune veramente spettacolari) varianti della Babka dello scorso mese, questo mese noi dello staff abbiamo pensato di “fare l’occhiolino” al Natale che lentamente si avvicina, con dei deliziosi biscottini che profumano di arancia e cioccolato! Potrete assaporarli insieme a un buon thè speziato per un pomeriggio di coccole, o anche come…

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Secondi piatti

Calamari con i piselli

Non amo il pesce. Non l’ho mai amato. Ricordo che quando vivevo ancora con i miei genitori le cene a base di pesce erano un supplizio per me e per loro. Eppure non mi hanno mai trattata male, il pesce che si mangiava a casa nostra era sempre pesce fresco, comprato in pescheria: parliamo di spigole, orate e simili che mio padre cucinava con perizia, di solito al forno. Il bello…

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Marmellate e Conserve

Gelatina di uva fragola

All’uva fragola sono legati alcuni dei ricordi più belli della mia infanzia: quando eravamo piccole ci ritrovavamo – insieme a un numero non ben precisato e variabile di giorno in giorno, ma sempre abbondante, di cugini – a passare l’estate nella casa in campagna. A giugno, complice la fine delle scuole, mio padre ci impacchettava insieme a parte della casa, e iniziava per noi la vacanza, per loro i tre…

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CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake