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lapagnottainnamorata

Marmellate e Conserve/ Viaggi

Della splendida Ischia e della marmellata fatta con i suoi limoni

Lo scorso anno non siamo stati in vacanza. Per molti sarà la normalità (e me ne dispiace) ma noi siamo sempre riusciti a fare la nostra vacanza estiva, risparmiando durante l’anno, scegliendo una meta sicura e veramente (ma veramente) low cost – meta della quale ho abbondantemente parlato qui…la scorsa estate invece non c’è stato modo, il capofamiglia ha iniziato a lavorare il 15 di luglio e come è facile…

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Dessert

Trifles cheesecake topping blueberry sauce – Re-Cake 2.0 #25

E’ tutto il pomeriggio che provo a scrivere questo post. Mi sono ridotta all’ultimo, come mio solito, ma a differenza delle altre volte, quando la fretta di chiudere per non rischiare di saltare l’appuntamento mensile mi metteva le ali ai piedi (o meglio alle mani), questa volta sono titubante, perdo tempo, cincischio, mi balocco. Tutto questo perché per me questa è l’ultima Re-Cake. Non esco dal gruppo, e sicuramente farò…

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Antipasti

La panzanella di casa mia per il Calendario del cibo italiano

A casa mia la panzanella è sempre stato un piatto (ovviamente) tipicamente estivo che veniva preparato con i pomodori del nostro orto, aglio, olio di quello buono e tanto basilico: una sorta di insalata di pomodori che veniva adagiata sopra fette di pane (o freselle) per alcune ore prima di essere servita in modo che il pane avesse tutto il tempo di assorbire il saporito succo del pomodoro.  Oggi so…

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Primi piatti

Garganelli salsiccia, porro, mentuccia e limone per lo #scambioricette

Non credevo saremmo arrivati a questo punto, ma lo paventavo…lo #scambioricette tra bloggalline è arrivato al suo ultimo appuntamento. Soprassiedo sui motivi che hanno portato le due organizzatrici – che tanto hanno dato a questo gioco in termini di tempo, fatica e dedizione – a chiudere il gioco, perchè sono proprio incaxxata come una biscia (passatemi il termine). Ritengo però doveroso ringraziare Jessica e Valeria per aver reso possibile questo gioco…

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Dessert

Roasted strawberry and thyme tart – Re-cake 2.0#24

Il caldo sembra “finalmente” essere arrivato, e nel bunker la voglia di vacanze comincia davvero a farsi sentire. Nell’attesa della pausa estiva (non temete manca ancora una recake prima dell’estate – se poi sia una minaccia o una piacevole promessa sta a voi dirlo 😀 ) vi proponiamo oggi una ricetta con uno dei miei frutti preferiti: le fragole. Si tratta di una tart veloce e semplice da realizzare e…

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Primi piatti

Gnudi di tarassaco su salsa di pecorino per la Masterclass sulle erbe spontanee

Questa volta la mia prefazione sarà breve, per lasciare spazio alle parole della mia amica Serena del blog Cucinaserena, mia compagna in questa nuova avventura targata MTC. Lascio alle sue parole il compito di dirvi cosa abbiamo fatto, solo un paio di parole per dirvi il come il tutto è stato realizzato: all’inizio avevamo pensato di riuscire a vederci per cucinare insieme, ma a causa degli impegni di lavoro di…

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Antipasti/ Piatti unici

La mia insalata di cous cous, melone e gamberoni per il Club del 27

Questa insalata non doveva esser fatta con il cous cous. Lo scrivo subito così non rischio di dimenticarmene. In realtà l’autrice – Veronica Madonna che l’ha proposta nel libro targato MTC Insalata da Tiffany – l’ha pensata con il bulgur, ma io avevo il cous cous in casa ed ho così operato questa piccola modifica 🙂 Non so se la ricetta ne guadagni o ne risenta in realtà, perchè non…

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Dessert

Foresta nera alle fragole per il Calendario del Cibo Italiano

Questa torta è stata la torta di compleanno di un bambino che per il secondo anno di seguito affida la realizzazione della torta per il suo giorno più importante alle mie poco abili mani (me l’affida la mamma, ma insomma poco conta :D). Quest’anno il piccolo Massimo compiva cinque anni, e l’unico desiderio che ha espresso è stato quello di una torta cioccolato e panna. A me è venuta subito…

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Antipasti

Rolls Finger Food per MTC#66

E’ tutta colpa di Dante. Dante Alighieri si, quello col naso storto e l’espressione corrucciata. E’ colpa di Dante e del mio professore di Italiano del liceo: tale Stellino Pedrollo. Giuro si chiama proprio così, se è ancora vivo (mi è giunta voce di si, nonostante tutti gli anatemi). Non sono impazzita, quindi non chiamate la neuro o il Centro Igiene Mentale. C’è sempre una logica (spesso contorta lo ammetto)…

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Antipasti

Quiche alle zucchine e porri con pasta briseè al pistacchio per Sei in cucina

Così come successo per il filetto, anche questa volta leggendo gli ingredienti del mese di Maggio per Sei in cucina, la ricetta mi si è svelata.  C’è una certa gratificazione quando succedono queste cose, come una sorta di “corrispondenza di amorosi sensi” tra chi propone e chi accoglie la proposta. Nessuno sforzo (tranne quello di trovare tempi e luoghi per la sottoscritta :D) se non qualche piccolo aggiustamento e massima resa…

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Antipasti/ Marmellate e Conserve/ Piatti unici

La “ricca” cucina “povera” di Petronilla e Pata Markovic

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale di Petronilla.  Ammetto la mia profonda ignoranza e vi dico che fino a qualche giorno fa non sapevo proprio chi fosse e purtroppo a causa della scarsità di tempo (non  voglio tediarvi oltre con il solito argomento trito e ritrito), ne ho ora solo una vaga idea. Fortunatamente posso ovviare a questa mia lacuna grazie all’articolo sul sito del Calendario del Cibo Italiano (questo)…

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Pane e lievitati

Panini al latte

Era un pò che cercavo la ricetta perfetta per i panini al latte. Ho già trovato quella per i panini da buffet (che potete trovare qui, in versione con o senza bimby). Quella cui mi riferisco è quella dei panini al latte che si vendono nei forni, dalla forma allungata, con cui mia madre mi faceva il panino ogni volta che andavo in gita con gli scout, oppure nei quali…

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Dessert

Lemon pound cake di Martha Stewart per il Calendario del cibo italiano

Questa ricetta aspettava da tempo sul mio desktop di essere portata alla luce. Come mi capita spesso ultimamente cucino, fotografo, mangio mangiamo e metto da parte: la ricetta nelle bozze del blog – quando sono particolarmente sveglia – e le foto in una cartella sul desktop (che risulta penosamente pieno) per poi trovarmele già pronte quando ho l’occasione per pubblicarle (oppure dover aspettare un anno perchè l’ingrediente “passa” di stagione…

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Dessert/ Pane e lievitati

Torta di rose di Luca Montersino per il Calendario del Cibo Italiano

Questo Calendario del Cibo Italiano mi sta proprio prendendo 🙂 Non credevo sarei riuscita a fare molto se non postare ricette già presenti nel blog ed invece sto riuscendo quasi miracolosamente a destreggiarmi tra i mille impegni e il lavoro e a preparare e quindi a pubblicare ricette ad hoc, ed è uno stimolo non indifferente avere ogni mese una lista di idee da provare in movimento!…

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Dessert

Chocolate Chip Cookies

E sono troppo contenta: ho ritrovato la ricetta dei cookies! Facciamo un passo indietro. Anzi due o tre…a novembre di quest’anno mi è stato proposto di partecipare all’iniziativa All You need is cookies. Si trattava di uno swap a sfondo biscottesco tra foodblogger e non dal cuore grande: ci si iscriveva dando la propria disponibilità a preparare e spedire una dozzina di biscotti fatti in casa ad un’altra persona a…

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Antipasti/ Secondi piatti

Frittata con la mentuccia per il Calendario del cibo italiano

Quando tra le giornate del mese di maggio del Calendario del Cibo Italiano ho letto che c’era anche la giornata della frittata ho pensato subito a tre delle frittate che a casa mia era uso consumare. Mia madre non è mai stata una brava cuoca, a dir la verità quello che le riusciva meglio erano sughetti improvvisati e deliziosi per condire la pasta (solitamente della domenica perchè durante la settimana lavorava…

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CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake