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Marmellate e Conserve

Marmellate e Conserve

Marmellata di pompelmo rosa e bacche di ginepro per il Calendario del Cibo Italiano

Non so come iniziare. Sono quasi priva di forze. Ultimo giorno di lavoro, ma per partire dovrò aspettare ancora una settimana, una settimana che già si preannuncia dura, e che quasi mi fa rimpiangere il fatto che non debba lavorare.  Ogni volta che qualcuno capita tra queste pagine ultimamente ha poco di allegro da leggere, non mi stupisco che mi seguano in pochi, ma questo spazio è mio, è l’unica…

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Marmellate e Conserve

La mia marmellata di pesche e limoncello per il Calendario del Cibo Italiano

In generale non amo molto le marmellate, anche se avendo a disposizione molta frutta a km0 – il famoso orto/frutteto di mio padre nella casa in campagna – ne faccio molte e della frutta più svariata. Spesso poi prendono la porta ed escono di casa sotto forma di pensierini e regalini (oltre a soddisfare la voglia di marmellate di sorella e cognato che contrariamente a noi le usano molto). Spesso,…

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Marmellate e Conserve/ Viaggi

Della splendida Ischia e della marmellata fatta con i suoi limoni

Lo scorso anno non siamo stati in vacanza. Per molti sarà la normalità (e me ne dispiace) ma noi siamo sempre riusciti a fare la nostra vacanza estiva, risparmiando durante l’anno, scegliendo una meta sicura e veramente (ma veramente) low cost – meta della quale ho abbondantemente parlato qui…la scorsa estate invece non c’è stato modo, il capofamiglia ha iniziato a lavorare il 15 di luglio e come è facile…

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Antipasti/ Marmellate e Conserve/ Piatti unici

La “ricca” cucina “povera” di Petronilla e Pata Markovic

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale di Petronilla.  Ammetto la mia profonda ignoranza e vi dico che fino a qualche giorno fa non sapevo proprio chi fosse e purtroppo a causa della scarsità di tempo (non  voglio tediarvi oltre con il solito argomento trito e ritrito), ne ho ora solo una vaga idea. Fortunatamente posso ovviare a questa mia lacuna grazie all’articolo sul sito del Calendario del Cibo Italiano (questo)…

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Marmellate e Conserve

Cestino di Natale Re-Cake 2.0 – Composta di bacon

Stasera non so come cominciare il post, è una di quelle sere in cui vorresti solo che fosse già domani mattina con il marito partito alla volta del lavoro e il figliolo già a giocare a scuola….ma mancano ancora alcune ore alla tanto desiderata (alcune volte) solitudine 🙂 Non che io stia male con marito e figlio, non fraintendetemi, ma alle volte avrei bisogno – come tante altre mamme e…

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Marmellate e Conserve

Gelatina di uva fragola

All’uva fragola sono legati alcuni dei ricordi più belli della mia infanzia: quando eravamo piccole ci ritrovavamo – insieme a un numero non ben precisato e variabile di giorno in giorno, ma sempre abbondante, di cugini – a passare l’estate nella casa in campagna. A giugno, complice la fine delle scuole, mio padre ci impacchettava insieme a parte della casa, e iniziava per noi la vacanza, per loro i tre…

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Marmellate e Conserve

Acqua di rose

Maggio è il mese delle rose. Questo è assodato. A maggio, per Re-cake 2.0 abbiamo deciso di proporre un dolce con le rose…e da allora il mio rapporto con le rose non è più stato lo stesso 🙂 Da quando ho deciso che dovevo provare a fare in casa l’acqua di rose, senza impazzire cercandola nelle mille erboristerie e negli ancora più numerosi negozi etnici che popolano la mia città…

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Dessert/ Marmellate e Conserve

Cheesecake alla confettura di fragole per MTC#57

Quando ho visto chi aveva vinto la precedente sfida MTC, quella dei biscotti, avevo sperato che la sfida di questo mese vertesse sulla pizza: in fin dei conti, Fabio e Anna Luisa, del blog Assaggi di Viaggio sono campani, e credo che una sfida sulla pizza non sia mai stata fatta (anche se non potrei metterci la mano sul fuoco dal momento che sono in MTC da solo un annetto)…speravo comunque…

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Marmellate e Conserve/ Pane e lievitati

Brioche all’acqua con (doppia) marmellata di fragole

Questo post nasce da una marmellata di fragole (e se quando avrete finito di leggere vorrete chiamare la neuro preoccupati per marito, figlio e famiglia in generale …. non ve ne vorrò :)))) Non ho mai fatto una marmellata di fragole, semplicemente perché non la amo….a me le marmellate piacciono non troppo dolci, non a caso amo tutte quelle di agrumi, o quella di visciole o amarene, pur essendo dolci…

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Dessert/ Marmellate e Conserve

Salame al cioccolato bianco

Alcune volte un piatto è semplicemente il frutto della necessità di eliminare qualcosa senza buttarla: odio sprecare il cibo, così come la maggior parte delle persone che compongono il mondo di cui faccio parte (quello che si occupa di cibo a 360°)…ma raramente capita che alla fine il risultato sia così delizioso 🙂 Mi sono ritrovata in dispensa un considerevole quantitativo di biscotti, quelli al cioccolato e nocciole…quelli con le…

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Marmellate e Conserve

Crema di nocciole homemade

A chi non piace la nutella?  No, davvero…se c’è qualcuno di voi che state leggendo a cui non piace (o conosce qualcuno a cui non piace), commentate qui sotto….voglio conoscervi 😀 La nutella esiste da quando mi ricordo (qualcuno a un certo punto l’avrà anche inventata, ma io non ricordo la mia vita senza nutella) anche se per esigenze di ciccia ho dovuto sempre limitare il suo consumo al lumicino…

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CONSIGLIA Bruschetta di melanzane