Saranno Famosi Sous Chef 2016

Eravate in pensiero eh?! Chi mi segue su Facebook (a proposito per chi ancora non mi segue questa è la mia pagina FB – momento di autopromozione  😎 ) ha sicuramente notato un certo movimento, l’invito a votare una bravissima e giovanissima Sous Chef, Jaqueline Netschada nell’ambito della sfida Saranno Famosi Topsouschef 2016, nato dalla partnership tra Ifood, Inalpi, Festa della Rete e Altissimo Ceto. Continue reading “Saranno Famosi Sous Chef 2016”

Patty melt a modo mio per MTC#54

Non credevo avrei avuto il tempo di elaborare la seconda proposta per l’MTC questo mese, troppi casini, troppo poco tempo e nonostante il tema a me molto caro (il mio amato miele proposto da Eleonora e Michael del blog Burro e Miele) anche se mi sarebbe piaciuto più confrontarmi con un piatto salato piuttosto che con uno dolce, la mia proposta (dolce) era già stata fatta, e per quella salata mi ero messa l’anima in pace. Ma mai, mai, fare i conti senza l’oste, o il diavolo…o i coperchi, chicchessia 🙂 Stamattina mi arriva (come ogni mattina) la ricetta del giorno di Piccole Ricette (una app per cellulare ed anche un sito internet che funge da ricettario online, in cui tutti possono dare il loro contributo), si tratta del Patty Melt. Continue reading “Patty melt a modo mio per MTC#54”

Spezzatino di maiale con castagne e funghi porcini

Alle volte lo riconosco sono esagerata….mi prendono quei periodi che mangerei solo un certo tipo di alimenti e ne compro per un esercito….mi sono ritrovata quindi con un bel po’ di spezzatino di maiale nel freezer, e nel tentativo di trovare un modo inusuale per prepararlo sono incappata in questa ricetta, ve la ripropongo con alcune mie varianti per il mio abbinamento di questo mese per Sedici: L’alchimia dei sapori Continue reading “Spezzatino di maiale con castagne e funghi porcini”

Edizione straordinaria!!! Edizione straordinaria!!!!

Buongiorno a tutti! Secondo “inusuale” post sul mio blog…ma questa settimana prima o poi finirà, e torneremo alle vecchie, noiose ricette:))

Oggi, per farvi conoscere un po’ più da vicino il nostro caro Sous Chef Giuseppe Postorino vi vorrei portare un po’ nel suo mondo, e come? Ma con un’intervista…spero che avrete la costanza di arrivare fino alla fine:)) A parte gli scherzi, Giuseppe si svela in queste poche righe, e ne esce fuori la figura di un Sous Chef si, ma anche di un uomo buono, leale, e rispettoso di chi gli vive e lavora accanto. Continue reading “Edizione straordinaria!!! Edizione straordinaria!!!!”

FAME: Saranno Famosi e le foodblogger di IFood

Per chi segue la mia pagina FB (a proposito per chi non lo sapesse è questa QUI) e il mio profilo sempre su Faccia Libro, avrà notato un certo movimento, e magari i più (o anche no) si saranno chiesti che cosa stesse succedendo….ebbene di cose ne stanno succedendo due:

  • Sono entrata a far parte di iFood, “un Network, il primo network italiano nato spontaneamente, dove i blogger ci mettono la faccia, si sporcano le mani, il grembiule, le idee.” cit. La mia migrazione non è ancora completata, e quando lo sarà, anche il mio blog avrà assunto un nuovo colore, mantenendo inalterate la qualità e la serietà che lo ha sempre contraddistinto, ma con il valore aggiunto del sostegno di un’intera community che ha fatto dei miei stessi valori uno stendardo…ma ora basta, altrimenti quando vi presenterò la nuova veste della Pagnotta Innamorata di cosa potrò mai parlarvi se vi svelo tutto ora?
  • Entrando a far parte di Ifood mi si sono aperte tutta una serie di opportunità, tra cui quella di cui vorrei parlarvi oggi: ebbene si, ci sono anche io tra i 100 famigerati foodblogger di Ifood che, divisi in squadre da 5 e capeggiati da un Sous Chef a squadra, sosterranno i 20 bravi Sous Chef in una lotta senza quartiere per aggiudicarsi il titolo di miglior Sous Chef alla Festa della Rete che si terrà a Rimini il 12 settembre. (Quante volte ho scritto Sous Chef?? Vi verrà mica il mal di mare?? :D) Le sfide avverranno a forza di condivisioni social di immagini, video e ogni cosa ci suggerirà la nostra fantasia (nel senso che vince chi avrà più condivisioni, quindi FORZA!!!!!!), tutto questo grazie alla partnership tra IFood, Inalpi, Festa della Rete e Altissimo Ceto che hanno permesso la nascita di “Saranno Famosi”.

Ora vi chiederete cosa vuole da voi questa Pagnotta infervorata? Vorrei solo che mi dedicaste altri due minuti del vostro tempo….vorrei presentarvi il nostro Sous Chef Giuseppe (Postorino)

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E vi presento le altre foodblogger impegnate con me nella gara:

Ileana Conti http://www.cucinapergioco.com
Monica  Sgandurra http://www.cakegardenproject.it
Germana Busca http://lericettedimammagy.com
Monica zacchia http://www.dolcigusti.ifood.it

Il piatto di Giuseppe:

Tortelli bianchi,  burro Inalpi, caviale lombardo, patate e zafferano toscano, finger lime

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Non lo trovate spettacolare? Noi si, e stiamo per dimostrarlo a suon di condivisioni…..allora condividete con noi!!!!

ATTENZIONE: andate su questa pagina http://www.ifood.it/chef/giuseppe-postorino, dove troverete una breve video-presentazione di Giuseppe e la ricetta del suo piatto e condividete, Condividete, CONDIVIDETE!!!!!

dove? ma su facebook, google+, twitter e pinterest .. troverete i pulsanti direttamente sulla pagina!

Grazie mille a tutti!

Maionese

Questa maionese che ho visto fare la prima volta a mio marito appena conosciuti, e che è uno dei pochi suoi appannaggi culinari insieme alla carbonara, necessita di pochissimo tempo, pochissimi strumenti ed è a basso rischio di impazzimento: si usa il minipimer, il trucco sta nel modo in cui si immerge e poi si manovra il minipimer nel composto.

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Grandi lievitati natalizi con Raffaele Pignataro

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I PROTAGONISTI DELLA GIORNATA

Pochi giorni dopo essermi iscritta al corso pane e pizza con Raffaele Pignataro (per chi se lo fosse perso ne ho parlato qui), mi è arrivata una mail dallo staff corsi che mi avvisava che poco prima di Natale ci sarà, nella stessa sede il corso sui lievitati natalizi…vi dico che ero fuori casa e, per assicurarmi il posto al corso, ho: risposto, fatto il bonifico per fermare il posto e rimandato mail di conferma con pagamento in un battito di ciglia tramite smartphone (benedetti telefoni di oggi :D)…questo dovrebbe dare il senso di quanto tenessi a fare il corso 🙂 Continue reading “Grandi lievitati natalizi con Raffaele Pignataro”