Quattro quarti con glassa all’arancia per lo #scambioricette

Non ho più molto tempo. C’è una novità che bolle in pentola che ancora non mi sento di svelare, un pò per scaramanzia, come se effettivamente dicendo al mondo quello che di positivo ci succede si potesse in qualche modo interferire con la buona riuscita di questo o quel progetto o di questo o quell’evento…sono contorta, lo so. Abbiate pazienza, voi 4 o 5 che mi leggete fedelmente :D, prima o poi uscirò da questo fumoso modo di esprimermi per svelarvi l’arcano 😀

C’è un ma. Nonostante il poco tempo, c’è comunque qualcosa cui non rinuncio, qualcosa che mi da così tanto che rinunciarvi mi farebbe perdere molto più della fatica che metto nell’onorare gli impegni presi: parlo di Re-Cake 2.0, dell’MTChallenge e dello #scambioricette delle Bloggalline. Ognuno per un verso mi ricordano perchè ho intrapreso questa strada e perchè nonostante il poco “successo” io mi ostini ad andare avanti Continue reading “Quattro quarti con glassa all’arancia per lo #scambioricette”

Mini Jaffa Cake – Re-Cake 2.0 #19

Ed eccoci giunti all’appuntamento di novembre con questa nuova Recake!

Dopo averci deliziato con tutte le vostre buonissime e bellissime (alcune veramente spettacolari) varianti della Babka dello scorso mese, questo mese noi dello staff abbiamo pensato di “fare l’occhiolino” al Natale che lentamente si avvicina, con dei deliziosi biscottini che profumano di arancia e cioccolato!

Potrete assaporarli insieme a un buon thè speziato per un pomeriggio di coccole, o anche come idea per un regalo per amici e parenti durante le prossime festività!! Continue reading “Mini Jaffa Cake – Re-Cake 2.0 #19”

I “biscottini” di Natale di papà

Casa mia, sotto Natale, è sempre stata caratterizzata dalla produzione dei pangialli (qui la ricetta), la casa profumava di miele, arancia e limone e nella cottura gli olii essenziali della frutta secca sprigionavano i loro aromi, e diventava difficile resistere a quegli odori anche per chi, come me, non era attratto da quei sapori…ma c’era una cosa che riusciva a “lenire” l’agonia di quell’attesa, ed era la produzione, contestuale, dei “biscottini“, bisognava solo aspettare che si freddassero, e non che si assestassero (come accade per i pangialli)…

I “biscottini” sono, appunto, dei biscotti il cui impasto è fatto con lo stesso dei pangialli, ma che al loro interno hanno solo nocciole e vengono preparati praticamente come i cantucci o i tozzetti; il miele e l’assenza di zucchero però gli danno un sapore e una consistenza che li rendono il dolcetto ideale da essere consumato nei pomeriggi festivi, insieme a una tazza di te, o (perchè no) a un bicchierino di liquore 🙂 Continue reading “I “biscottini” di Natale di papà”

Winter Citrus Upside Down Cake – Re-Cake 2.0 #2

E così Febbraio è passato, e ci ha portato 119 bellissime Re-Cake!!!!

Davvero nemmeno nei nostri sogni più felici avremmo mai sperato in tanta partecipazione, e per questo siamo grate a tutti coloro che ci hanno sostenute e hanno creduto nella RInascita di questa bella iniziativa:)

Ma oggi inizia marzo e con lui, inizia il secondo capitolo di questa bella avventura…..tutti pronti per la seconda Re-Cake???? Continue reading “Winter Citrus Upside Down Cake – Re-Cake 2.0 #2”

Pangiallo

Si avvicina il Natale, e quest’anno, oltre a pandoro e panettone ho voluto provare a preparare insieme a mio padre un dolce tipico delle feste natalizie romane: il pangiallo.

Il pangiallo è un dolce che ha la sua origine nella Roma Imperiale, era usanza di quei tempi distribuire questi dolci dal caldo colore dorato, durante la festa del solstizio d’inverno, in modo da favorire il ritorno del sole. Il tipico pangiallo romano ha subito numerose trasformazioni nel corso dei secoli a causa dell’espansione dei confini territoriali e dell’incremento nella comunicazione tra le varie regioni italiane. Tradizionalmente il pangiallo veniva fatto con frutta secca, miele e cedro candito, cotto e rivestito con uno strato di pastella d’uovo.

Oggi ogni famiglia ha la sua ricetta del pangiallo romano, alla base di frutta secca e miele vengono aggiunte volta in volta cioccolata, fichi secchi, datteri, pinoli etc…questa che vi propongo qui è la ricetta della mia famiglia, tramandata a mio padre da mia nonna, e quest’anno da mio padre a me..mi auguro che il suo sapore e il suo odore vi portino in piena atmosfera natalizia, così come accade a me. Continue reading “Pangiallo”

Muffin all’arancia con sorpresa

Ho sempre amato l’accoppiata arancia e cioccolata ed avevo in mente qualcosa del genere anche per questi muffin con cui ho partecipato al contest di Letizia in cucina, girovagando per il web alla ricerca di una ricetta che potesse andare bene come base da cui partire, mi sono imbattuta in questa sul blog Arancia e Cioccolato, e poi ho aggiunto una mia personalissima variante:) Continue reading “Muffin all’arancia con sorpresa”