Fluffosa al miele millefiori e cardamomo per MTC#54

Altro giro, altra corsa…inizio mese, nuova sfida MTC e chi mi conosce sa con che urgenza attendo che sia svelato il tema della sfida…sembro un padre nell’anticamera della sala parto 😀 

Lo scorso mese, con la loro Penicillina Ebraica hanno vinto Eleonora e Michael del blog Burro e Miele, e con un blog con un nome così, forse la scelta che hanno fatto riguardo alla ricetta del mese non doveva più di tanto sorprendere…ma in effetti così è stato, la sorpresa ha un po’ “sconvolto” tutta la community MTC: il Miele. Ebbene si, non una ricetta, ma un ingrediente….e che ingrediente! Personalmente sono stata felicissima della loro scelta, adoro il miele, ancora più da quando circa un anno fa ho modificato (per motivi che non sto qui a spiegarvi) il mio modo di alimentarmi….ed ora a casa ho una sorta di piccola raccolta di mieli provenienti da svariati paesi e di diverso tipo…quello che preferisco è il miele di melata di abete, lo prendo di solito in toscana e lo mangio la mattina a colazione su una fetta di pane con un velo di burro (appunto). Forse per questo non ho voluto usarlo per la sfida, ma mi sono “buttata” dietro suggerimento dell’esperto (Michael) su un miele Millefiori biologico per la proposta dolce.  Continue reading “Fluffosa al miele millefiori e cardamomo per MTC#54”

Fluffosa (o chiffon cake che dir di voglia) avocado e lime

Ed eccomi qui con una nuova Chiffon Cake, anche ribattezzata Fluffosa tra le Bloggalline, a seguito della ricerca di Monica di Dolcigusti della torta “alta alta e soffice soffice” per eccellenza 🙂

Ed ecco quindi fioccare in giro per la rete ricette di varie torte tutte accomunate dall’altezza e dalla morbidezza, ma ognuna diversa per forme, colori e sapori:)) Oggi ho voluto dare anche io il mio secondo contributo (qui la prima al Mojito), rendendo la ricetta anche un pochino più “sana” e sostituendo i grassi con l’avocado (che comunque grasso è…ma almeno è un frutto 😉 ), sono partita dalla Lemon Chiffon Cake di Martha Stewart presa dal blog di Valeria di Torte delle mie brame e poi ho sostituito una cosa di qua, una cosa di là…aggiustato un pochino il tiro e ne è venuta fuori questa fluffosa morbidissima e aromatica e fresca da morire! Continue reading “Fluffosa (o chiffon cake che dir di voglia) avocado e lime”

Fluffosa al mandarino

_MG_9212 flickr
Qualche giorno prima di Natale abbiamo assistito alla prima recita di Natale del Vikingo (quella dello scorso anno non l’ha fatta perché era malato), ed era richiesto ai genitori di portare qualcosa di produzione casalinga per un piccolo rinfresco che si è tenuto dopo la recita nei locali della scuola …. quale migliore occasione per riproporre la Fluffosa nella mia versione al mandarino con glassa al mandarino?
Il fatto che ne siano rimaste solo tre fette contro le abbondanti rimanenze degli altri dolci, hanno confermato la mia buona scelta:)
Fluffosa forever!!!!

Continue reading “Fluffosa al mandarino”

Fluffosa Mojito style

Fluffosa Mojito Style

Prima di iniziare a scrivere questo primo post, il primo post del nuovo blog, mi sono soffermata a girovagare un po’ per i blog di altre blogger che conosco da poco, ma che mi sono entrate nel cuore … girovagavo nei loro blog un po’ perché la decisione di aprire un nuovo blog, libero da vincoli di ogni genere, e quindi solo e veramente mio, espressione della mia passione per la cucina, è scaturita dalla loro frequentazione, ed un po’ perché in questo primo post parlerò di un dolce di cui molte di loro hanno già scritto … ma ad un certo punto, mentre saltavo da un blog all’altro, mi sono resa conto che non avevo bisogno di ispirarmi al lavoro di altre persone, per vedere come avessero presentato la loro Fluffosa, altrimenti il mio blog non sarebbe stato davvero mio, reale espressione del mio modo di essere … per cui è con piacere che vi presento la Fluffosa di Monica, ideatrice di questa ricetta che ora conta innumerevoli versioni, nella mia versione al Mojito … un ringraziamento particolare va a Valeria, seguendo la quale ho scoperto questa strada e alle Bloggalline del mio cuore, perché grazie a loro ho scoperto un nuovo modo di fare blogging, un modo che stavo cercando da tempo e che è molto più vicino al mio modo di essere del precedente 🙂

Sono partita per realizzare questa versione dalla Fluffosa di Maninpasticcio (questa la versione originale) ed ho aggiunto gli ingredienti per farne una Mojito style! Continue reading “Fluffosa Mojito style”