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dolci della tradizione

Dessert

Pastiera napoletana per il calendario del Cibo Italiano

Mia madre è napoletana. Non è esatto, mia madre è nata a Soverato, in provincia di Catanzaro, ma quando aveva un anno la famiglia si è traferita a Napoli, dove lei rimase fino ai 25 anni (quando entrò in polizia e cominciò a spostarsi per l’Italia fino ad approdare a Roma, ma questa è un’altra storia). I suoi ricordi si sono formati a Napoli, ha passato li i pochi anni…

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Dessert

Zeppole di San Giuseppe al forno

Credo sia la prima volta che riesco a postare qualcosa nel giorno preciso per il quale era stata pensata e preparata: questo blog è pieno di preparazioni dedicate a precise festività pubblicate anche molto dopo che la festività in questione era passata, ma questa volta SEMBRA (è d’obbligo il sembra con me) che riuscirò a pubblicare per tempo 🙂…

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Dessert

I ricciarelli

Natale si avvicina velocemente: ieri fantasticavo sul ponte dell’Immacolata e oggi penso già con terrore al Cenone della Vigilia. Le mie giornate passano tra gli impegni quotidiani con genitori e figlio e tentativi più o meno riusciti di riprodurre i dolci natalizi della tradizione che partono dai grandi lievitati fino ad arrivare a dolci decisamente più abbordabili. Le regioni verso le quali sono orientata al momento sono le due che conosco…

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Pane e lievitati

Schiacciata con l’uva (fragola)

Conosco Laura Barile del blog Alchimia da tempo: facciamo parte della stessa community (Le Bloggalline) e dello stesso Network (Ifood) ed inoltre lei partecipa molto spesso (e con un certo successo 😀 ) a Re-Cake2.0, gioco del cui staff faccio parte. Quando mi ha contattata chiedendomi se volevo partecipare alla sua rubrica Letture Golose ne sono stata entusiasta: leggere e cucinare sono due delle passioni più grandi e avere la possibilità di cucinare…

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Dessert

Ciambelline al vino “de li Castelli”

Mio padre è nato in uno dei Castelli Romani, Monte Porzio Catone.  Si tratta di un ridente paese di circa 8000 anime, che si eleva su un’altura che domina la periferia sud-est di Roma: non appena si arriva nel centro vero e proprio al termine di una faticosa strada in salita, si passa sotto l’arco di Palazzo Borghese e proseguendo dritto davanti a se, si arriva ad una delle piazze…

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CONSIGLIA Bruschetta di melanzane