Shortbread di Thais

E siamo al terzo appuntamento con il gioco “Scambiamoci una ricetta” tra Bloggalline. Per chi ancora non sapesse di cosa sto parlando vado a spiegare brevemente (altrimenti chi lo sa già poi mi mena  😛 ): una volta al mese veniamo “accoppiate” casualmente dalle nostre bravissime organizzatrici Jessica e Valeria ad un’altra blogger e dobbiamo scegliere nel blog che ci è toccato in sorte una ricetta che è nelle nostre corde e ripeterla, o fedelmente o con delle (piccole) varianti…cerco di partecipare sempre a questo gioco, lo trovo un ottimo modo per conoscere persone con le quali non sempre si riesce a dialogare (siamo circa 400 nel gruppo delle Bloggalline e conoscerci e mantenere i contatti con tutte è impossibile :)) ) Continue reading “Shortbread di Thais”

Un Croquembouche “veloce”

Croquembouche veloce

Domenica scorsa è stato il compleanno di mia sorella, e venerdì sera, mi arriva un suo messaggio su whats app in cui mi si chiede di preparare la torta 😀

Premesso che non sono molto preparata in pasticceria, e ancora meno in torte per compleanno, sono entrata in modalità panico non appena ho realizzato che mancavano solo un giorno e mezzo, visto che la torta doveva essere pronta per pranzo….il panico è aumentato (per assurdo) quando mi ha comunicato che voleva che il dolce fosse uno che avevo sempre desiderato sperimentare e mai fatto…….

Dopo aver vagliato e valutato diversi dolci ho avuto l’illuminazione, avrei provato a fare un Croquembouche, ma dal momento che il giorno prima avevo anche da preparare i panini per la festa di carnevale del Vikingo a scuola, ho optato per la versione veloce: tutto (o quasi) fatto col bimby 😀

Ed ecco a voi il risultato, ottimo direi, se non per il caramello, su cui devo ancora molto studiare:D Continue reading “Un Croquembouche “veloce””

Muffin all’arancia con sorpresa

Ho sempre amato l’accoppiata arancia e cioccolata ed avevo in mente qualcosa del genere anche per questi muffin con cui ho partecipato al contest di Letizia in cucina, girovagando per il web alla ricerca di una ricetta che potesse andare bene come base da cui partire, mi sono imbattuta in questa sul blog Arancia e Cioccolato, e poi ho aggiunto una mia personalissima variante:) Continue reading “Muffin all’arancia con sorpresa”

Freselle

Quando entrando dal mio fruttivendolo di fiducia si sente l’odore di basilico fresco e il rosso dei pomodori occhieggia dalle cassette di legno, per me è arrivata l’estate. Ed il modo con cui preferisco consumare pomodori e basilico è con una bella fresella, il tutto condito da un buon olio extravergine di oliva. E’ un pasto semplice, che sa di campagna, di sole e del profumo dell’erba tagliata di fresco … ma come tutte le cose semplici, se fatta con ingredienti di prima scelta e di qualità, è un pasto da re. Quello che mi mancava, non abitando in Puglia, la patria della fresella, era una fresella di qualità…quindi l’ho cercata, ed alla fine ho trovato la ricetta perfetta (almeno per me) su un sito che si chiama La terra di Puglia (la ricetta originale qui). Continue reading “Freselle”