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feta

Pane e lievitati/ Pizze, focacce e torte salate

Flaounes – Re-Cake2.0#22

Siamo arrivati a Marzo, le giornate si allungano, cominciano a diventare un pò più calde, e in giro per le campagne (almeno nella campagna romana è così) si comincia a vedere qualche ciliegio in fiore. Si inizia a respirare aria di primavera e la voglia di mare e di scampagnate all’aria aperta comincia a farsi sentire: la ricetta della Re-Cake di questo mese ben si accorda a queste sensazioni. Piccoli…

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Piatti unici

Spinakotiropita e primo contest per La Pagnotta Innamorata

Non ho mai proposto un contest, forse non mi sono mai ritenuta “all’altezza” (non che ora la situazione sia cambiata, ma mi butto…non si sa mai), ma quando quest’estate mi sono ritrovata a scrivere queste parole durante i sonnecchiosi pomeriggi passati in campagna, l’idea di un contest si è fatta strada dentro di me. Sono diversi giorni che non scrivo sul blog. Al momento la mia vita è un calderone…

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Antipasti

Insalata di fragole, feta, basilico e pane carasau

Questo mese il contest Sedici: l’Alchimia dei Sapori si occupa della Famiglia degli Speziati che comprende il Basilico, la Cannella, la Noce Moscata e i Chiodi di Garofano. Tra tutti ho scelto il basilico in abbinamento alla feta. Il sapore forte della feta trova quasi “sollievo” nella nota fresca del basilico: davvero un connubio perfetto e che mi ha sorpresa. Ho preso la ricetta originale da qui, modificandola praticamente in nulla…ma quando…

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CONSIGLIA Weekend in Umbria