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Lievito di birra

Pane e lievitati

Pane alle barbabietole

Io sono una bookaholic, lo confesso. Ho libri accatastati quasi in ogni dove…ma sono un tipo particolare di bookaholic, la mia passione si riversa sui libri di cucina…. Amazon mi tampina con mail pubblicitarie più o meno dirette, quando passo davanti alle librerie si accendono le luci tipo luminarie e una guida rossa appare come d’incanto per invitarmi all’interno del negozio…e  non sempre riesco a resistere.…

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Pane e lievitati

Pizzette rosse

Chi abita a Roma sa di cosa sto parlando. Le pizzette rosse fatte con la pasta della pizza, regine incontrastate delle feste di noi adolescenti, quelle che dal fornaio :”Mamma, le pizzette!!”…quelle che ti lasciano in bocca quel buon sapore di pomodoro e basta….le pizzette rosse! Il vikingo le ha scoperte, non sono io la “colpevole” a dire il vero, ma sono stata ben lieta di assecondare questa sua inclinazione…

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Pane e lievitati

Freselle

Quando entrando dal mio fruttivendolo di fiducia si sente l’odore di basilico fresco e il rosso dei pomodori occhieggia dalle cassette di legno, per me è arrivata l’estate. Ed il modo con cui preferisco consumare pomodori e basilico è con una bella fresella, il tutto condito da un buon olio extravergine di oliva. E’ un pasto semplice, che sa di campagna, di sole e del profumo dell’erba tagliata di fresco…

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CONSIGLIA Bruschetta di melanzane