Browsing Tag:

mostarda di cremona

Primi piatti

Una ricetta furbissima aka lasagne zucca e amaretti

Vi avevo preannunciato una ricetta furbissima fatta con il ripieno dei ravioli alla zucca.  E questa lo è davvero. Quando penso al mio blog, cerco di essere il più possibile scevra da preparazioni “furbe”. Cerco di evitare di usare prodotti già pronti e se questo da un lato mi rende orgogliosa di quello che faccio, sicuramente in parte mi penalizza perchè, parliamoci chiaro: chi ha più tempo di preparare ogni…

Continue Reading

Primi piatti

Tortelli zucca e amaretto

Questa ricetta è nel mio portfolio da un pò. Da quando decisi che avrei preparato questi tortelli per un Cenone della Vigilia di Natale di qualche anno fa. Mi conquistò il contrasto tra il sapido del parmigiano e il dolce degli amaretti e della zucca, ogni morso era un piccolo boccone di paradiso. All’epoca, però, ero all’inizio con il blog, per non parlare dell’esperienza fotografica da neolitico (per intenderci foto fatte…

Continue Reading

CONSIGLIA Bruschetta di melanzane