La mia insalata di cous cous, melone e gamberoni per il Club del 27

Questa insalata non doveva esser fatta con il cous cous. Lo scrivo subito così non rischio di dimenticarmene. In realtà l’autrice – Veronica Madonna che l’ha proposta nel libro targato MTC Insalata da Tiffany – l’ha pensata con il bulgur, ma io avevo il cous cous in casa ed ho così operato questa piccola modifica 🙂

Non so se la ricetta ne guadagni o ne risenta in realtà, perchè non ho mai assaggiato il bulgur, ma devo dire che anche così è buonissima e quella fogliolina di menta è la classica ciliegina sulla torta a livello di gusto. Ottima scusa per provarla ancora, questa volta con il bulgur. Continue reading “La mia insalata di cous cous, melone e gamberoni per il Club del 27”

Rolls Finger Food per MTC#66

E’ tutta colpa di Dante. Dante Alighieri si, quello col naso storto e l’espressione corrucciata. E’ colpa di Dante e del mio professore di Italiano del liceo: tale Stellino Pedrollo. Giuro si chiama proprio così, se è ancora vivo (mi è giunta voce di si, nonostante tutti gli anatemi).

Non sono impazzita, quindi non chiamate la neuro o il Centro Igiene Mentale. C’è sempre una logica (spesso contorta lo ammetto) in quello che scrivo. Sono arrivata tardi questo mese, sto scrivendo il post, ho le ricette pronte, ma ancora tutto da cucinare…meno male che i rolls voluti da Giovanna Lombardi del blog Gourmandia Chef, come 66ma sfida MTC, sono potenzialmente veloci da fare, il problema questa volta è stato il numero dei rolls. Continue reading “Rolls Finger Food per MTC#66”

Sartù di riso alla moda di Norma per MTC#65

Questo mese credevo di dover ammettere la mia sconfitta. La mia sconfitta contro il nemico più implacabile che c’è, la mancanza di tempo (almeno nel mio caso). Troppe cose da fare, il lavoro che incombe, la casa, la famiglia allargata e non, le feste, i ponti, il bimbo a casa da scuola, la cucina che però ogni giorno sembra un campo di battaglia perchè non so comunque rinunciare a quello che più mi appassiona: cucinare. Continue reading “Sartù di riso alla moda di Norma per MTC#65”

Victoria Sponge Cake

Lo conoscete il Club del 27?

Ah si?? Ma siete sicuri?? Ma proprio sicuri sicuri?? Dite che comincio a rompere? O a scocciare, come preferite…. Ah, capisco…bè in effetti…sempre con questo Club del 27….ma se lo trovo fantastico che posso dire…come posso non portare avanti una bandiera alla testa di un gruppo di persone (perchè non siamo solo blogger, ma ci sono anche gli anche no, che non sono blogger per chi se lo fosse chiesto) accomunate dalla voglia di cucinare, e di farlo insieme, nello spirito dell’aiuto reciproco e della passione comune per il cibo e la cucina. Continue reading “Victoria Sponge Cake”

Terrina di mare per MTC#64

In questi ultimi mesi la mia vita è cambiata. Ho mantenuto il silenzio fino a quando questo cambiamento non è stato certo, ma ora i contratti sono stati firmati, mi è stato dato il badge d’ingresso alla struttura e soprattutto mi sono state date le chiavi del regno (cioè della macchinetta del caffè e delle cibarie varie) per cui posso anche parlare e fare outing.

Ho trovato lavoro.

Finalmente dopo anni in cui mi barcamenavo tra lavoretti più o meno soddisfacenti ed in cui le mie notti passavano insonni con la mente persa dietro le preoccupazioni che voi tutti potete facilmente immaginare, ho trovato un posto tutto mio in cui cui esercitare la mia professione. Questo però, se da un lato ha diverse connotazioni sicuramente positive con le quali in futuro vi annoierò sicuramente, dall’altra ha una connotazione sicuramente negativa: il mio tempo per il blog e la cucina è ridotto all’osso. Continue reading “Terrina di mare per MTC#64”

La mia Matcha layer cake per il “Club del 27”

MTC chiama ed io rispondo. 

Ormai non è un segreto per nessuno. Se l‘MTC fosse una persona sarei innamorata, con buona pace di mio marito.

Ma l’MTC non è una persona: lo definiscono un gioco, la scuola di cucina più figa del web, per me è un modo di essere, dal quale non prescindo più. Ed è per questo che quando ho visto comparire un post con le adesioni ad un nuovo progetto, nel gruppo FB dell’MTC non ho esitato un secondo ed ho detto si ancora prima di sapere in cosa mi stavo cacciando. Continue reading “La mia Matcha layer cake per il “Club del 27””

Pollo fritto American Style per MTC#63

Lo ammetto, quando Silvia, la vulcanica e bravissima vincitrice della sfida nr. 62 dell’MTC con dei Macaron da urlo, ha lanciato questa nuova sfida non ne sono rimasta entusiasta. Ebbene si, non sono una grande estimatrice del pollo fritto, e se vi dico il motivo mi tirereste dietro tutti i fusi di pollo che al momento sono sicura vi trovate “casualmente” sotto mano – ma io amo il rischio e ve lo dico: non amo il pollo fritto perchè non è disossato. Sicuramente turbe che risalgono all’infanzia (peraltro piuttosto normalissima), ma è un fatto, e nella sfida del mese è scritto chiaramente che non valgono pollo disossato, fette di petto di pollo o nuggets….ecco.

Ma si sa, l’ho scritto più di una volta nei post dedicati all’MTC: questa sfida/gioco/scuoladicucinapiùfigadelweb ti mette alla prova e ti fa andare oltre te stesso, le tue paure, i tuoi limiti e via dicendo…per cui alla fine mi sono messa l’animo in pace, sono passata dal mio macellaio di fiducia e ho preso un bellissimo pollo ruspante già in pezzi. Continue reading “Pollo fritto American Style per MTC#63”

Un tiramisu rosso come la passione per MTC#61

Questa volta pensavo proprio non ce l’avrei fatta.

Da quando in MTC c’è stata questa piccola rivoluzione, io sono in grossa difficoltà: il fatto di abbinare alla ricetta un argomento (la volta scorsa è stato un libro, questa volta era un film o un attore/attrice sexy) mette il mio cervello da subito in una condizione di tabula rasa, che se da una parte è una cosa buona perchè hai appunto un foglio bianco a disposizione sul quale scrivere, dall’altra un dilemma terribile perchè non hai nulla da cui partire. Continue reading “Un tiramisu rosso come la passione per MTC#61”