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Dessert

Soda bread con noci, fichi e burro al miele per Re-Cake 2.0

Trovo difficile scrivere questo post. Non sono più nello staff Re-Cake. Sebbene la scelta sia stata mia, è stata comunque una scelta sofferta ed il momento di salutare, agrodolce. Quando si dedica tanto delle proprie energie e della propria vita a un progetto lo si fa anche un pò nostro, e le persone con cui lo si condivide diventano in qualche modo parte della nostra vita, una sorta di “seconda…

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Secondi piatti

Straccetti di pollo alla crema di gorgonzola e speck su letto di radicchio tardivo al porto

Avete presente quando avete voglia di un piatto sfizioso, dopo una giornata pesante? Una coccola tutta per voi, da mangiare con calma, magari accompagnato da un bel bicchiere di vino bianco. E poco, pochissimo tempo non solo per prepararlo, ma anche per idearlo? Con il solito nano urlante nelle orecchie e Blaze e le megamacchine che scorrevano sullo schermo della tv cercavo qualche idea per la cena di stasera. Sono stata attratta…

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Primi piatti

Pennette gorgonzola, radicchio e noci

E anche questo mese, nonostante l’avvicinarsi del periodo festivo ed il moltiplicarsi degli impegni (legati al blog e non), non ho voluto mancare a scambiamoci una ricetta, l’iniziativa pensata e organizzata da Jessica, forse la più vulcanica tra Le Bloggalline. Questo mese mi è capitato in sorte il blog di Elisa, Elisa in the Sweet Life, e dopo parecchi tentennamenti – perchè davvero non sapevo cosa scegliere ed ero un pò…

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Dessert

Pitta ccu ppassule – o pitta nchiusa –

  Quando ero piccola a Natale molti doni arrivavano a casa mia, era un tripudio di cesti e scatole colorate dai grandi fiocchi, segno della gratitudine dei pazienti nei confronti del loro medico: mio padre. Ma quelli a me più graditi erano senz’altro i dolci fatti in casa, dolci della tradizione, che alle volte arrivavano da molto vicino, da quei parenti che frequentavo spesso e che per tradizioni e modi…

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Dessert

Pangiallo

Si avvicina il Natale, e quest’anno, oltre a pandoro e panettone ho voluto provare a preparare insieme a mio padre un dolce tipico delle feste natalizie romane: il pangiallo. Il pangiallo è un dolce che ha la sua origine nella Roma Imperiale, era usanza di quei tempi distribuire questi dolci dal caldo colore dorato, durante la festa del solstizio d’inverno, in modo da favorire il ritorno del sole. Il tipico…

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CONSIGLIA Torta di mais