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Nuovo Calendario del Cibo Italiano

Primi piatti

La pasta alla norma con il pesce spada per la giornata di Montalbano

Oggi, il Nuovo Calendario del Cibo Italiano, celebra la giornata di Salvo Montalbano. Per i pochi che non lo conoscono, Salvo Montalbano è “un personaggio immaginario, letterario e televisivo protagonista dei romanzi di Andrea Camilleri e delle serie televisive derivate. E’ un commissario di polizia che svolge le sue funzioni nell’immaginaria cittadina di Vigata, sulla costa siciliana.” Caratteristiche salienti del personaggio sono “l’amore per la buona cucina e le buone…

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Primi piatti

La mia pasta alla norma per il Calendario del Cibo Italiano

Amo l’estate. Il calore del sole, i colori vividi, i versi degli insetti che mi fanno compagnia e mi riportano con i ricordi indietro nel tempo. Amo l’estate con tutte le sue verdure che la terra riversa direttamente nei nostri piatti: file e file di piante di zucchine, fagiolini, pomodori, melanzane che raccolgo dall’orto della casa in campagna di mio padre e metto direttamente in tavola con un rapido passaggio…

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Antipasti/ Marmellate e Conserve/ Piatti unici

La “ricca” cucina “povera” di Petronilla e Pata Markovic

Oggi si festeggia la Giornata Nazionale di Petronilla.  Ammetto la mia profonda ignoranza e vi dico che fino a qualche giorno fa non sapevo proprio chi fosse e purtroppo a causa della scarsità di tempo (non  voglio tediarvi oltre con il solito argomento trito e ritrito), ne ho ora solo una vaga idea. Fortunatamente posso ovviare a questa mia lacuna grazie all’articolo sul sito del Calendario del Cibo Italiano (questo)…

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CONSIGLIA Torta di mais