Mini Jaffa Cake – Re-Cake 2.0 #19

Ed eccoci giunti all’appuntamento di novembre con questa nuova Recake!

Dopo averci deliziato con tutte le vostre buonissime e bellissime (alcune veramente spettacolari) varianti della Babka dello scorso mese, questo mese noi dello staff abbiamo pensato di “fare l’occhiolino” al Natale che lentamente si avvicina, con dei deliziosi biscottini che profumano di arancia e cioccolato!

Potrete assaporarli insieme a un buon thè speziato per un pomeriggio di coccole, o anche come idea per un regalo per amici e parenti durante le prossime festività!! Continue reading “Mini Jaffa Cake – Re-Cake 2.0 #19”

Babka – Re-Cake 2.0 #18

Questo mese arrivo in ritardissimo, ma ho una valida giustificazione….una settimana di ricovero in clinica proprio nei giorni in cui doveva uscire la nuova recake: un pò per il pensiero dell’intervento imminente (nulla di grave, un intervento programmato ma il pensiero c’è sempre) e un pò le ultime cose da sistemare prima di partire (lasciare un uomo e il suo cucciolo soli a casa per una settimana richiede sempre una ferrea organizzazione) non sono riuscita a programmare il post, anche se le foto erano già state fatte e la babka bella che digerita 🙂

Ma passiamo a questo dolce lievitato: io amo i lievitati – credo che ormai si sia capito – e questo non fa eccezione….la nota di cioccolato fondente gli da quella marcia in più e la provenienza della ricetta – SIGRID VERBERT del blog IL CAVOLETTO DI BRUXELLES che lo ha tratto da una ricetta di Yotam Ottolenghi, è essa stessa garanzia di successo. Continue reading “Babka – Re-Cake 2.0 #18”

Roasted Grape and Rosemary Savory Goat Cheese Mini Tarts – Re-Cake 2.0 #17

Settembre, ultime scampagnate in montagna o al mare, o semplicemente in città organizzando passeggiate o pic-nic con gli amici.

La natura ci inizia ad offrire un sacco di meravigliosa frutta, e noi di Re-Cake 2.0 siamo rimasti incantati da questo particolare mix di sapori… venite a scoprire la nuova avventura!

Partiamo!

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Chocolate Beetroot Cake – Re-Cake 2.0 #13

E come ogni inizio mese eccoci qui ad un nuovo appuntamento con la nuova Re-Cake 2.0….le giornate cominciano ad allungarsi, il caldo a fare capolino, gli uccellini a cinguettare….nei mercati le fragole la fanno già da padrona, e hanno cominciato già a vedersi le prime fave e i primi piselli freschi…insomma la primavera è qui!

Ed immagino che voi tutti, meravigliosi Recakers, vi aspettiate una Recake in tinta con lo scenario che vi ho appena descritto….ebbene no!! Questo mese noi dello staff, abbiamo deciso che vogliamo essere molto buone (ma molto) e vogliamo aiutarvi a smaltire la cioccolata in eccesso che questa Pasqua molto alta ci ha lasciato….ebbene si, il tema della Recake 2.0 di Aprile è CIOCCOLATO, CIOCCOLATO, CIOCCOLATO…..

Con un ingrediente però particolare: la Barbabietola….altrimenti che Recake è?? Abbiamo preso spunto dal blog Mowielicious, che ringraziamo per la buonissima ricetta (ma buona davvero eh, e tanto tanto cioccolatosa!!!!) Continue reading “Chocolate Beetroot Cake – Re-Cake 2.0 #13”

“Bavarese lievitata” con vignarola per Contro-Recake 2.0

Questo mese, noi admin del gruppo più figo del web (parimerito con MTC, lo concedo :D), abbiamo avuto anche noi la nostra sfida

Ma andiamo con ordine: abbiamo “compiuto” un anno; ebbene si:) è già passato un anno da quando ci siamo lanciate con entusiasmo in questa nuova avventura, e rubando le parole e i concetti alla mia socia Giulia del blog Pepper’s Matter (ma solo perchè sono anche i miei) ci siamo ritrovate in breve tempo a condividere non solo la scelta dei dolci (e non) da sottoporre ogni volta alla community, ma anche racconti di vita quotidiani, gioie e dolori, e da parte mia, davvero oggi non ricordo com’era la vita prima delle nostre chiacchierate su whats app 🙂 Continue reading ““Bavarese lievitata” con vignarola per Contro-Recake 2.0″

Bagel – Re-Cake 2.0 #11

Sono convinta che non ve lo aspettavate…nonostante l’ottimo lavoro svolto dal gruppo “investighescion” per cercare di carpire qualche indizio su quale sarebbe stata la prossima recake….scommetto che nessuno ha mai pensato a un altro lievitato dopo l’ottima prova e la massiccia partecipazione alla Challah 🙂 

Quindi primo indizio, a poche righe dal mistero svelato: si tratta di un lievitato….un lievitato che in realtà ha in comune con la Challah oltre il fatto di essere un lievitato, anche il fatto di essere di origine ebraica: il Bagel.

Più nello specifico, secondo Wikipedia è un pane che si utilizza in tutti i paesi dove esiste una comunità ebraica aschenazita e sono stati portati negli USA (paese che ne detiene il primato per la produzione e l’utilizzo) da immigrati polacchi. Sembra che la loro prima apparizione risale al 1610 all’interno delle “Disposizioni Comunitarie” della città di Cracovia, dove si parla di bajgiel dai in omaggio alle donne in occasione del parto, dal momento che la forma ad anello simboleggiava il ciclo della vita e rappresentava un augurio di buona sorte. Continue reading “Bagel – Re-Cake 2.0 #11”

Bakewell blackberry tarts – Tartellette – Re-Cake 2.0 #6

Ed eccoci arrivati a luglio, e contro ogni previsione, nonostante il clima da congelatore più che da forno, questo mese vi proponiamo un dolce che ha bisogno dell’utilizzo del forno….ma come?! direte voi…vi dico solo che queste tartellette sono così buone che non potrete più fare a meno di prepararle, entrerete in un loop dai forti toni fruttati, accompagnati da un forte aroma di mandorle…e il bello è che ogni volta vi sembrerà di mangiare un dolce diverso, basterà variare la marmellata e la frutta secca per ottenere ogni volta sapori diversi ma sempre deliziosi…allora cosa aspettate? Accendete il forno e ……. il ventilatore 😀 Continue reading “Bakewell blackberry tarts – Tartellette – Re-Cake 2.0 #6”

No-bake berry cheesecake – Re-Cake 2.0 #5

E lentamente (fino a un certo punto visto che siamo al 1 giugno ed almeno a Roma abbiamo certe temperature da un pezzo) sta arrivando la bella stagione, inizia il caldo e la voglia di accendere il forno è sempre di meno….quale momento migliore per proporre ai nostri Recakers un dolce (ebbene si, siamo tornati al dolce) che non abbia bisogno di cottura e che ci rinfreschi il palato con la sua freschezza e con toni fruttati Continue reading “No-bake berry cheesecake – Re-Cake 2.0 #5”