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Dessert

Red Velvet Cheesecake – Re-Cake 2.0#21

Faccio outing. Non amo le cheesecake e non amo San Valentino. Bella cosa per una foodblogger, vero? (Ovviamente sono ironica…): quando ho assaggiato questo dolce però, mi sono dovuta ricredere. Al primo morso esplode in bocca il sapore del cioccolato, subito dopo arriva la morbidezza del ripieno…unico appunto (e devo ringraziare Alessandra per questa osservazione) si gusterebbe meglio se accompagnata da un topping che doni alla cheesecake una punta di acidità…

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Dessert/ Marmellate e Conserve

Cheesecake alla confettura di fragole per MTC#57

Quando ho visto chi aveva vinto la precedente sfida MTC, quella dei biscotti, avevo sperato che la sfida di questo mese vertesse sulla pizza: in fin dei conti, Fabio e Anna Luisa, del blog Assaggi di Viaggio sono campani, e credo che una sfida sulla pizza non sia mai stata fatta (anche se non potrei metterci la mano sul fuoco dal momento che sono in MTC da solo un annetto)…speravo comunque…

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Antipasti/ Piatti unici/ Pizze, focacce e torte salate

Pastiera salata

Quest’anno avrei tanto voluto fare la pastiera….anzi RI-fare dal momento che sono due anni che la faccio….ma non ho avuto tempo. Davvero, non si tratta di una scusa….al momento il mio tempo si divide tra AS e PS (ANTE SCUOLA e POST SCUOLA – che avevate creduto ??!! :D)…dicevo, prima che le scuole iniziassero (la mia – privata – con un giorno di anticipo rispetto alle pubbliche) le tanto sospirate…

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Dessert

Cassata siciliana

Quest’anno per me è stato il natale della tradizione. Tutti i piatti preparati per il cenone e la gran parte dei dolci che ho preparato appartengono alla tradizione della mia famiglia o più in generale a quella della cucina italiana. Quest’anno mi sono voluta “concedere” la preparazione di un dolce che nonostante (dico nonostante perché non amo la ricotta nelle preparazioni dolci) la presenza della ricotta mi piace moltissimo, e nella…

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CONSIGLIA Weekend in Umbria