Pineapple Mojito Cupcakes – Recake 2.0#23

Questo mese noi dello staff abbiamo deciso di accodarci alle usanze oltreoceano e di regalarvi un dolce che ricordi in qualche modo lo Spring Break.

Ma cosa è lo Spring Break? Si tratta di una tradizione accademica che prevede una settimana di vacanza per i numerosi studenti degli Stati Uniti in prima linea, ma anche di altri paesi come Canada, Giappone, Corea, Cina, Francia, etc… Normalmente si svolge ad inizio primavera ed in questo periodo gli studenti si recano in un luogo turistico per una settimana di vacanza totale. (Fonte Wikipedia) Continue reading “Pineapple Mojito Cupcakes – Recake 2.0#23”

Gelato al malaga (senza gelatiera)

L’autunno sta arrivando – o almeno così dicono visto che oggi alle cinque del pomeriggio sono uscita per fare una breve passeggiata in maniche di camicia con venticinque gradi all’ombra; come si fa a postare la ricetta di un gelato chiederete voi, ad ottobre inoltrato?

Fermo restando che per la sottoscritta il gelato è sempreverde: non ridete del paragone che potrebbe anche sembrare azzardato…come le piante che hanno le foglie in tutte le stagioni, così per me il gelato può essere mangiato anche in pieno inverno….comunque a prescindere dalle stagioni la verità è che avevo ricetta e foto pronte da quest’estate e non vorrei proprio aspettare la prossima di estate  prima di postarla, quindi approfitto di questo ultimo scampolo di caldo per presentarvi questa ricetta furbissima, velocissima e buonissima…visto mai che vi venisse voglia di provarla 🙂

Un accenno al – senza gelatiera – per me essenziale 🙂 L’avevo una gelatiera – una di quelle non professionali a dire il vero, bisognava mettere in cestello in freezer, ho provato a usarla una volta e dopo aver ottenuto scarso (scarsissimo) successo l’ho regalata…quando però questa estate ho cominciato a veder spuntare come funghi in giro per il web e nei vari foodblog ricette di gelato senza gelatiera ho voluto provare con uno dei gusti che preferisco e che non riesco più a trovare nelle gelaterie romane: il malaga 🙂

Ecco….vi dico solo che per tutta l’estate il gelato al malaga non è mai mancato nel mio freezer 🙂

La ricetta originale l’ho presa dal blog Ricette sfiziose di Rosaria, dopo averne provate diverse mi è sembrata quella più rispondente al mio gusto. Continue reading “Gelato al malaga (senza gelatiera)”

Castagnole al forno…all’alchermes e al rum

Ebbene si, mi sono lasciata tentare anche io. 

Chi mi segue (quei pochi, ma buoni ne sono convinta e l’importante sta nei buoni) lo sa: io sono sempre in ritardo su tutto (tranne gli appuntamenti, quelli no, sono puntuale). Dicevo. Sul blog…sono in ritardo. A Natale pubblico cose novembrine, a gennaio panettone e pandoro, a maggio pizze al formaggio e colomba e via discorrendo. L’altro giorno stavo cercando qualcosa su carnevale nel blog (il mio eh, non quello di qualcun altro) e non ho trovato nulla….non una misera frappetta, per non parlare di castagnole, bomboloni  e fritti vari….nemmeno le cose cotte al forno, una vergogna per una blogger (anzi foodblogger). Mi sono detta che era ora di porci rimedio, e quindi mi sono lanciata alla ricerca della ricetta di una delle cose che amo di più del carnevale. Le castagnole all’alchermes, non fritte, quelle al forno che si trovano praticamente in tutti i forni di Roma. Non so se sia una variante romana, in giro per il web ho letto così, so che sono quelle che di solito compro se capita di prendere delle castagnole non di pasticceria, ed hanno al mio palato un sapore particolare che mi fa impazzire 🙂  Continue reading “Castagnole al forno…all’alchermes e al rum”

Fluffosa Mojito style

Fluffosa Mojito Style

Prima di iniziare a scrivere questo primo post, il primo post del nuovo blog, mi sono soffermata a girovagare un po’ per i blog di altre blogger che conosco da poco, ma che mi sono entrate nel cuore … girovagavo nei loro blog un po’ perché la decisione di aprire un nuovo blog, libero da vincoli di ogni genere, e quindi solo e veramente mio, espressione della mia passione per la cucina, è scaturita dalla loro frequentazione, ed un po’ perché in questo primo post parlerò di un dolce di cui molte di loro hanno già scritto … ma ad un certo punto, mentre saltavo da un blog all’altro, mi sono resa conto che non avevo bisogno di ispirarmi al lavoro di altre persone, per vedere come avessero presentato la loro Fluffosa, altrimenti il mio blog non sarebbe stato davvero mio, reale espressione del mio modo di essere … per cui è con piacere che vi presento la Fluffosa di Monica, ideatrice di questa ricetta che ora conta innumerevoli versioni, nella mia versione al Mojito … un ringraziamento particolare va a Valeria, seguendo la quale ho scoperto questa strada e alle Bloggalline del mio cuore, perché grazie a loro ho scoperto un nuovo modo di fare blogging, un modo che stavo cercando da tempo e che è molto più vicino al mio modo di essere del precedente 🙂

Sono partita per realizzare questa versione dalla Fluffosa di Maninpasticcio (questa la versione originale) ed ho aggiunto gli ingredienti per farne una Mojito style! Continue reading “Fluffosa Mojito style”